Projekt

Idea projektu

Celem StratKIT jest uczynienie zamówień publicznych i usług gastronomicznych w Regionie Morza Bałtyckiego bardziej zrównoważonymi. Dlatego projekt

1. rozpoznaje, jakie rozwiązania przyjąć w obliczu wyzwań;
2. opracowuje i sprawdza strategie regionalne;
3. inspiruje i motywuje zamawiających i firmy cateringowe do korzystania z istniejących możliwości.

Finansowanie projektu i partnerzy

W projekcie „Innowacyjne strategie dla gastronomii publicznej: zestaw narzędzi zrównoważonego rozwoju w Regionie Morza Bałtyckiego” (StratKIT) 13 partnerów projektu i 10 organizacji stowarzyszonych z administracji, usług gastronomicznych, jednostek badawczych i konsultingowych działa na rzecz realizacji tych celów.

Partnerzy i organizacje stowarzyszone:

Jest finansowany przez program UE INTERREG-BSR z dodatkowym finansowaniem przez Federację Rosyjską.

Całkowity budżet: 2 046 588,25 euro

Czas trwania projektu: 01.01.2019 – 31.12 .2021

Podejście projektu

StratKIT inicjuje budowę ścieżek zrównoważonego rozwoju w obszarze zamówień publicznych i usług cateringowych w Regionie Morza Bałtyckiego poprzez:

• Przedstawienie obecnej sytuacji poprzez zebranie informacji, zarówno na temat wyzwań, jak i najlepszych praktyk ;tak, aby wyłonił się kompleksowy obraz zachodzących zmian.
• Pokazanie, jak można osiągnąć strategiczny postęp w kierunku zwiększenia zrównoważonego rozwoju. Modele te obejmują wiedzę międzynarodową i opierają się głównie na innowacyjnych podejściach specjalistów z Regionu Morza Bałtyckiego, czy to administratorów publicznych, zamawiających, czy firm cateringowych.
• Zebranie razem specjalistów w celu tworzenia sieci powiązań i ich ożywienia w temacie zrównoważonego rozwoju w sektorze.
• Dostosowanie wyników do zestawu narzędzi BSR Sustainability Toolkit , który składać się będzie z łatwych do naśladowania i oddolnych wskazówek dla specjalistów z sektora, aby przyspieszyć lokalne działania na rzecz zrównoważonego rozwoju.

Osiągnięcia te ujednolicą postęp, zbliżą kraje Regionu Morza Bałtyckiego do siebie, będą miały pozytywny wpływ na społeczne docenienie usług publicznych i dadzą silny sygnał na rynku, aby z jednej strony zwiększyć dostępność zrównoważonych towarów i usług, a z drugiej – popyt na nie wśród klientów w Regionie Morza Bałtyckiego.

Rezultaty i materiały

Główne rezultaty projektu Strat KIT to sieć interesariuszy na szczeblu krajowym i Regionu Morza Bałtyckiego; żywe repozytorium najlepszych praktyk i bezpośredni dostęp do interaktywnego zestawu narzędzi zrównoważonego rozwoju.

Do pobrania

• BSR Report on Sustainable Public Procurement and Catering Services
• BSR Dynamic Sustainability Model for Public Procurement and Catering Services
• StratKIT News 2020
• StratKIT flyer

Zasady i zalecenia

• Zasady Zrownowazonego Posilku Publicznego
• Recommendations for policy makers on sustainable food procurement of the European Sustainable Food Procurement City Interest Group

Narzędzia

• StratKIT Sustainability Toolkit report
• Handbook in Russian and English
• Zestaw Narzędzi dla Zrównoważonego Posiłku Publicznego

StratKIT online conference - 24.11.2020

Conference agenda: pdf

Conference videos

• Introduction video
• Session 1: Introducing Organic Food to Public Institutions video
• Session 2: Green Public Procurement and Sustainable Diet video
• Session 3. Food Waste: how to measure and reduce video
• Final conclusions: video

Final StratKIT conference - 13.10.2021

Sustainable Public Meals in the Baltic Sea Region and beyond

• StratKIT Final Conference Agenda
• StratKIT Final Conference Press Release
• StratKIT Final Conference Summary
• Conference video

Presentations (pdf):

• Green procurement in a Farm to Fork perspective
• StratKIT project wrap up
• StratKIT piloting and examples
• Online Toolkit for sustainable public meals
• Sustainable School Food Recommendations

Conference platform with poster exhibition: link (available until 11.11.2021)